Peach melba tærte

Feature Image

Der er klassiske smagskombinationer som aldrig slår fejl, og en af dem er hindbær og fersken. Jeg har komponeret en opskrift som også indeholder andre gode ting som komplimenterer disse to frugter: mandler, kokos og mørk chokolade. Så hvis du vil lave denne tærte, skal du blot vide at den er god på dagen hvor […]

Se meget mere

Mississippi mudpie

Feature Image

Der var mindst en kage jeg manglede at få smagt på min tur til New York, Mississippi mudpie. Her kommer opskriften på min klistrede, fede og underskønne chokoladelækre version af Mississipi mudpie. Jeg har lavet den i form på 16 cm. så bliver den rimelig høj. den kan også laves i en større form. Der […]

Pæretærte

Feature Image

    I fryseren fandt jeg den sidste pose pærestykker fra sensommeren sidste år, og så var det helt klart for mig at den måtte bruges på denne vidunderlige pæretærte. Det helt særlige ved denne tærte er, at der er stødt ingefær i mørdejen. Ingefær, pære og iskold letpisket flødeskum kan bare noget sammen. Så […]

Lille grov pæretærte

Feature Image

Lille grov pæretærte med kardemomme. En gang imellem må man bage med de få ting man har i huset, og nogle gange går det godt og langt de fleste gange bliver det noget mærkeligt noget, som kun smager godt, fordi man er virkelig kagesulten. Denne tærte er til den tunge side, men smagen er virkelig […]

Nøddekaramel konfekt/tærte

Feature Image

Den bedste konfekt man kan forestille sig er denne. Den er fantastisk til jul, men den er lige så god til madkurven til sommerfesten, for udover at den smager fantastisk, så er den virkelig let at transportere, og det er jo altid en fordel. En nøddekaramel på en mørdej- og mazarin bund. Jeg har valgt […]

Rabarbertærte

Feature Image

Rabarbertærte 8 Personer Mørdej 75g koldt smør 150g hvedemel 50g flormelis 1 knivspids salt 1/2 æg Frangipane 100g rabarber 100g mandelmel 100g sukker 100g blødt smør 1 æg 2 spsk. Amaretto, kan undlades Rabarbermousse 2 blade husblas 200g rabarber 100g sukker korn af 1 vaniljestang 100ml piskefløde 100g græsk yoghurt, 10 procent Pynt frysetørret rabarberstøv […]