Brownie med flødeost og peanuts

Feature Image

Opskrift ca. 16 stk   Ingredienser 100 g smeltet smør 3 æg 3 dl sukker 1 1/2 dl hvedemel 4 spsk kakao 200 g flødeost 1 skvæt mælk eller fløde 50-100 g peanuts   Fremgangsmåde Smelt smørret og lad det køle af. Rør 2 æg og sukker sammen. Der skal røres til sukkeret er optaget, […]

Se meget mere

Rabarber og hvidchokoladecreme roulade

Feature Image

Jeg har besluttet mig for at lave gode og meget forskellige roulader. Roulader er gode at lave i god tid, den bliver faktisk bedre af at ligge til dagen efter, den er nem at opbevare i på køl og den bliver ved med at være pæn, selv når man begynder at skære af den. Denne […]

Havrekiks

Feature Image

Det er meget sjældent, at jeg spiser kiks eller har brug for kiks til noget af det mad, jeg serverer. I julen synes jeg, at der hører kiks til osten. Denne  opskrift er let og virkelig hurtig at lave. Spis dem med din yndlings ost eller med lidt syltetøj Opskrift ca. 30 -35 stk. Ingredienser […]

Mangomousse med nøddebund

Feature Image

Dennne kage er virkelig sjov og udfordrende at lave, og du skal gå i gang et par dage før Ingredienser Bund 125 g mandler med skal 125 g sukker 3 æggehvider 2 tsk kakao Mangosylt 750 g frosne mango tern Sukker i forhold til sødmen fra mangoen Mango sylt som kerne 2 dl mango sylt […]

Brownie med brombærsyltetøj

Feature Image

Brownie i alle udgaver er velkommen hos de fleste mennesker. Denne version kan varieres på hundrede måder, ligesom tilbehøret kan være vaniljeis, flødeskum eller creme fraiche alt efter dagsformen. Opskrift 8-10 stykker Bund 120 g mørk chokolade 60 g smør 2 æg 180 g sukker 30 g mel 10 g cacao Et nip salt   […]

Fragilité med hindbærflødeskum

Feature Image

    Sødme og syre mødes i et perfekt sammensmelt i munden når man spiser en bid af denne kage. Kagen kan forberedes dagen før, men den skal først  lægges sammen kort før den skal bruges. Du kan smutte mandlerne, så vil du få et mere fint udtryk, men det har jeg aldrig gjort. Jeg […]

Peach melba tærte

Feature Image

Der er klassiske smagskombinationer som aldrig slår fejl, og en af dem er hindbær og fersken. Jeg har komponeret en opskrift som også indeholder andre gode ting som komplimenterer disse to frugter: mandler, kokos og mørk chokolade. Så hvis du vil lave denne tærte, skal du blot vide at den er god på dagen hvor […]

Sommerdessert med bær, rabarber, fløde og hyldeblomstsaft

Feature Image

I en sommerdessert indgår bær, rabarber, fløde og hyldeblomstsaft. Denne dessert smager faktisk af sommer og har en fortryllende og overraskende kerne i midten. Jeg har lavet en variation som tager lidt tid at lave, fordi der er en del forskellige elementer, men man kan sagtens lave det meste dagen før gæsterne ankommer og blot […]

Sunde romkugler med mandler og dadler

Feature Image

Måske trænger du til kage men synes, at det da også gerne må være bare lidt sundt – så skal du springe ud i denne opskrift på romkugler. Du får ikke færre kalorier, end hvis du spiser almindelig kage, men alle ingredienser er faktisk sunde for din krop. Disse små himmelske romkugler er også virkelig […]

Mississippi mudpie

Feature Image

Der var mindst en kage jeg manglede at få smagt på min tur til New York, Mississippi mudpie. Her kommer opskriften på min klistrede, fede og underskønne chokoladelækre version af Mississipi mudpie. Jeg har lavet den i form på 16 cm. så bliver den rimelig høj. den kan også laves i en større form. Der […]