Brownie med flødeost og peanuts

Feature Image

Opskrift ca. 16 stk   Ingredienser 100 g smeltet smør 3 æg 3 dl sukker 1 1/2 dl hvedemel 4 spsk kakao 200 g flødeost 1 skvæt mælk eller fløde 50-100 g peanuts   Fremgangsmåde Smelt smørret og lad det køle af. Rør 2 æg og sukker sammen. Der skal røres til sukkeret er optaget, […]

Se meget mere

Rabarber og hvidchokoladecreme roulade

Feature Image

Jeg har besluttet mig for at lave gode og meget forskellige roulader. Roulader er gode at lave i god tid, den bliver faktisk bedre af at ligge til dagen efter, den er nem at opbevare i på køl og den bliver ved med at være pæn, selv når man begynder at skære af den. Denne […]

Havrekiks

Feature Image

Det er meget sjældent, at jeg spiser kiks eller har brug for kiks til noget af det mad, jeg serverer. I julen synes jeg, at der hører kiks til osten. Denne  opskrift er let og virkelig hurtig at lave. Spis dem med din yndlings ost eller med lidt syltetøj Opskrift ca. 30 -35 stk. Ingredienser […]

Mangomousse med nøddebund

Feature Image

Dennne kage er virkelig sjov og udfordrende at lave, og du skal gå i gang et par dage før Ingredienser Bund 125 g mandler med skal 125 g sukker 3 æggehvider 2 tsk kakao Mangosylt 750 g frosne mango tern Sukker i forhold til sødmen fra mangoen Mango sylt som kerne 2 dl mango sylt […]

Anmeldelse: Blomsterbergs Frokostcafé & Konditori i Kgs. Lyngby

Feature Image

Blomsterbergs Frokostcafe og konditori Forventningerne var i top og maven var næsten tom, da vi besøgte Mette Blomsterbergs cafe i Lyngby. Vi blev henvist til et godt bord hvor udsigten over cafeen var fin. Rummet var stort, men der var både hyggeligt, stilfuldt og god akustik som gjorde det let at tale sammen, selvom man […]

Brownie med brombærsyltetøj

Feature Image

Brownie i alle udgaver er velkommen hos de fleste mennesker. Denne version kan varieres på hundrede måder, ligesom tilbehøret kan være vaniljeis, flødeskum eller creme fraiche alt efter dagsformen. Opskrift 8-10 stykker Bund 120 g mørk chokolade 60 g smør 2 æg 180 g sukker 30 g mel 10 g cacao Et nip salt   […]

Afskedsreception på Endrupskolen

Feature Image

Når man er nået dertil, at beslutningen om at gå på pension er taget, skal man have et ordentligt farvel og tak! Det var efter eget ønske at min kollega fik kagebuffet. Det blev en fin eftermiddag med masser af tak og held og lykke frem over. Kagerne var med til at samle og bringe […]

Fragilité med hindbærflødeskum

Feature Image

    Sødme og syre mødes i et perfekt sammensmelt i munden når man spiser en bid af denne kage. Kagen kan forberedes dagen før, men den skal først  lægges sammen kort før den skal bruges. Du kan smutte mandlerne, så vil du få et mere fint udtryk, men det har jeg aldrig gjort. Jeg […]